重庆话吃火锅词典：点菜、涮菜、摆龙门阵都会了
一句话结论：吃火锅最实用的重庆话是「巴适」（舒服妥帖）、「安逸」（爽）、「莫得」（没有）、「要得」（好的）、「七上八下」（快涮手法）、「摆龙门阵」（闲聊），会这几句就能顺畅点菜聊天。
重庆话小词典
等锅开，先学两句
点菜、涮菜、摆龙门阵都够用。
巴适
舒服、妥帖、正点
这锅底巴适得很。
安逸
爽、惬意
吃完江边走一圈，安逸。
要得
好的、可以
「再来份毛肚？」「要得！」
莫得
没有
莫得清汤，全红锅。
啥子
什么
这是啥子菜？
勒个
这个
勒个鸭肠新鲜。
摆龙门阵
闲聊、侃大山
边烫边摆龙门阵。
雄起
加油、振作
碰杯时喊一声雄起。
扯把子
聊天、吹牛
莫扯把子，快下菜。
打望
东看看西看看
解放碑打望人来人往。
耙耳朵
怕老婆的人（戏称）
重庆餐桌上常拿它开玩笑。
不存在
没关系、不客气
「麻烦你了」「不存在！」
辣度挑战
测测你的吃辣段位
6 道题，选完自动出结果。
山城冷知识
8 个可以拿去聊天的事实
- 重庆被称为「8D 魔幻城」：同一经纬度可能叠着江边、马路、天桥与楼顶四层高度。
- 轨道交通 2 号线李子坝站穿过居民楼，车站与楼宇是同步设计建造的。
- 长江与嘉陵江在朝天门交汇，水色一清一浑，界线分明，俗称「夹马水」。
- 九宫格底部是相通的，格子只分食材与火力，不分锅底。
- 重庆小面讲究「提黄」——面条断生即捞，口感更筋道。
- 皇冠大扶梯连接两路口与菜园坝，是山城高差最直观的体验之一。
- 「巴适」「安逸」「要得」被视作重庆话里使用频率最高的三句好话。
- 洪崖洞依山而建的吊脚楼，从江边看是 11 层，从顶层出去还是马路。
延伸阅读
把这件事讲透的几篇
结论、表格与常见问题都在正文里。
FAQ
山城趣玩高频问答
答案优先，便于快速查阅与引用。
重庆话「巴适」是什么意思？
表示舒服、妥帖、正点，吃到合口味的锅底常说「巴适得很」，和「安逸」意思接近。
「七上八下」是成语还是涮菜手法？
在重庆火锅桌上指毛肚、鸭肠的快涮手法：锅中涮约 2 秒、提起 1 秒，反复七八次，全程约 15 秒。