十七门老火锅（七星岗店）

十七门老火锅地址位于渝中观音岩临华大厦，地理位置不是特别有优势，

但是丝毫不影响它天天排队的火爆生意。

网络上有句话用来形容重庆十分贴切，

“在重庆，火锅就是文化，火锅就是江湖!”

到了重庆，你可以不去千厮门，不看洪崖洞，不勾搭长腿美女，

但是不能不吃正宗的重庆火锅，

而重庆十七门老火锅正是正宗重庆老火锅的代表品牌。

锅底

以麻辣鲜香的食材炒制而成，辣味十足，慢慢熬制，味道浓郁，正宗老火锅的味道！

如果吃辣椒不太厉害的朋友，建议点够微微辣，这样很合适哦！

如果你来到重庆还不知道要吃几顿火锅，那你就是压根不算来过重庆。

那么重庆人吃火锅必点的菜品是什么呢？

答：鲜嫩毛肚、爽滑鸭肠。

为了保证鸭肠的新鲜，所以前期处理环节需要在冰水里完成，

最后才能端上一盘色泽鲜亮欲滴的鸭肠，

而要想吃到极致爽口的鸭肠，烫法就有技巧了。

烫鸭肠最好用长筷子夹住鸭肠放在红汤中，烫制八秒，

“七上八下”的烫法，同时还要提三下摆三下，

等到鸭肠开始发卷即可捞出。

火锅的菜品种类繁多，还有更多菜品引诱你的味蕾呢！

还有更多小吃适合老人、小孩，

他们家的酥肉和红糖糍粑真的太好吃了，每次都是必点的小吃，

重庆的红糖糍粑是闻名千里，来重庆吃手工糍粑！

十七门老火锅的环境舒适，宽敞明亮，适合请客聚餐。